Зажарка на зиму рецепты из моркови и лука на зиму рецепты

Лук репчатый Морковь Перец сладкий Пошаговый рецепт с фото Рецепт зажарки для супа на зиму может стать отличной палочкой-выручалочкой для работающих женщин, у которых не так много времени на то, чтобы приготовить обед или ужин для всей семьи.

Имея такую заготовку, приготовить ароматный суп за 20 минут не составит труда. Ну, и тот факт, что в пору заготовок овощи намного дешевле, чем зимой, да и качество овощей оставляет желать лучшего, также играет не последнюю роль.

Я готовлю абсолютно простую зажарку, можно добавить и другие компоненты, я предпочитаю использовать лук, морковь, болгарский перец и немного помидора. Иногда даже и помидор не кладу. Морковь моем, очищаем от кожуры и натираем на крупной терке.

Болгарский перец очищаем от семян и нарезаем кубиком. Я буду готовить морковь и болгарский перец в одной сковороде, поскольку перец пустит сок и позволит моркови немного протушиться. В сковороду вливаем 2 ст.

Зажарка для супа на зиму

Жарим морковь минут, затем добавляем болгарский перец и обжариваем овощи, помешивая, на среднем огне еще 10 минут. Следим, чтобы овощи не пригорели.

Материал по теме: Основа для пиццы без дрожжей рецепт в домашних условиях

Лук репчатый нарезаем мелким кубиком. Обжариваем лук в течение минут на оставшейся 1 ст. Выкладываем в сковороду с обжаренным луком обжаренные морковь и болгарский перец.

Смотрите также: Телячьи ребрышки в духовке рецепт с соевым соусом

Если вы хотите приготовить зажарку без помидоров, то просто протушиваете овощи еще 10 минут до выпаривания жидкости. Я готовлю зажарку с помидорами. Помидоры нарезаем очень мелким кубиком.

Выкладываем помидоры к остальным овощам и тушим зажарку еще минут. В зажарке не должно остаться жидкости, кусочки овощей будут просто обволакиваться растительным маслом. Зажарка для супа на зиму готова.

Готовую зажарку распределяем по небольшим баночкам, предварительно простерилизованным. Даем зажарке полностью остыть в баночках и храним заготовку в прохладном месте.

Как сделать зажарку для супа из лука и моркови

Вкусных и ароматных вам супов с чудесной заготовочкой!!! Оцените — поставьте 5 звезд или дайте другую оценку!

Поделитесь рецептом с друзьями.

Дата публикации: 01.12.2019
Категория: Полезные блюда
Просмотров: 2723
В избранном: 485 раз
Смотрите также