Заготовки из капусты на зиму золотые рецепты без стерилизации

Режем мелко лук и все овощи для салата складываем в ёмкость.

Добавляем специи, чеснок, протёртый на тёрке, соли, масла постного, сахара, а затем ставим салат на конфорку и тушим минут За минут до снятия овощей с плиты, добавляем в салат уксус. Мы выкладываем салат в стерилизованные банки и закручиваем крышками или закатываем машинкой.

Рекомендуем: Лечо из перца и моркови с рисом на зиму рецепты

Салат готов к хранению. Маринованная свёкла на зиму При закрывании овощей в маринованном виде нужно учитывать, что их вкус может стать гораздо приятнее, если маринад сделать на виноградном, яблочном или другом уксусе.

Изысканный вкус придаёт маринованным овощам уксус, который настоян на травах. В качестве различных специй можно использовать не только горький перец, чеснок, укроп, лист лавровый, но и базилик, эстрагон и др.

Теперь очищаем и нарезаем кубиками для гарнира или соломкой для салата. Выкладываем порезанную свеколку в банки, предварительно вымытые, но без стерилизации.

Рекомендуем: Камбала в духовке рецепт в рукаве

Теперь делаем маринадную заливку: Выливаем маринованную заливку в банки со сладким корнем и ставим их в горячую воду для пастеризации минут на Вынимаем банки из воды, закрываем и, закутав их одеялом, даём время остыть. Маринованная свёкла без стерилизации воды - 1 литр соли поваренной - ст. Ложим свеколку в воду и варим до готовности.

Теперь достаём, очищаем и нарезаем кубиками или соломкой. Перед закрыванием сладкого корня в банки, их нужно простерилизовать на пару или в духовке минут Теперь ложим специи и выкладываем свёклу в стерилизованные банки.

Смотрите также: Салат из языка говяжьего рецепт с грецкими орехами

Заливаем в них кипяток и настаиваем минут Эту же воду выливаем из банок в кастрюлю и маринуем, т. Маринованную заливку доводим до кипения и снова выливаем в банки. Теперь закатываем или закручиваем их крышками и, перевернув дном вверх, укутываем и даём время остыть.

Маринованная свёкла готова к дальнейшему хранению. Свёкла на зиму для борща При приготовлении свёклы для супов и борщей можно в качестве дополнительных ингредиентов добавлять капусту, фасоль, горошек и т.

Овощная приправа из свёклы на зиму свеколка - 2 кг.

Дата публикации: 01.12.2019
Категория: На скорую руку
Просмотров: 1971
В избранном: 166 раз
Смотрите также