Рецепт жареной картошки с луком и помидорами

Запеканка с курицей и баклажанами Жареная картошка с помидорами и луком Жареная картошка — одно из самых любимых блюд в каждой семье.

Ингредиенты

Это вовсе не удивительно, ведь кушанье обладает потрясающим вкусом, восхитительным ароматом, недорого стоит и быстро готовится. Казалось бы, что сложного в жарке картофеля? Почистил, нарезал, поместил на сковородку и поджарил. Однако даже в таком простом деле есть свои нюансы.

Жареная картошка с помидорами

Чтобы картошечка получилась вкусной, хорошо прожаренной, не разваливалась и не подгорала, нужно знать некоторые тонкости приготовления. А чтобы она получилась ещё и оригинальной следует воспользоваться рецептом жареной картошки с помидорами и луком.

Информация

Пошаговое руководство поможет создать идеальное блюдо, способное порадовать всех членов семьи или неожиданных гостей. Вкусная, ароматная картошечка подарит истинное наслаждение всем, кому посчастливилось её отведать! Ингредиенты Картофель среднего размера — 4 шт.

Как приготовить жареный картофель с помидорами на сковороде Начать приготовление блюда следует с выбора картофеля. Эти сорта обладают уникальной способностью удерживать крахмал. Именно поэтому такой картофель не разваливается на сковороде, превращаясь в пюре, а сохраняет свою форму.

При этом, как правило, под зажаристой корочкой обнаруживается мягкая, рассыпчатая мякоть. Очистите картофель от кожуры, а затем ополосните его под проточной водой. Нарежьте корнеплоды кусочками желаемого размера и формы.

ВИДЕО: Как правильно жарить картошку. Жареная картошка от Ивана!

Это могут быть брусочки, соломка или тонкие дольки. Следующий немаловажный шаг приготовления идеального картофеля — хорошо разогретый жир. Налейте в глубокую сковороду желательно с антипригарным покрытием растительное масло и отправьте её на средний огонь.

Когда жир хорошо разогреется об этом свидетельствует характерное потрескиваниепоместите в него картофельные кусочки. Увеличьте огонь до максимального значения и, периодически помешивая, обжаривайте картофель в течение 5 минут.

Освободите лук от шелухи, а томаты от мест крепления плодоножек. Промойте все овощи, а затем нарежьте их тонкими полукольцами. Подготовленный лук добавьте на сковороду с картофелем.

Жареный картофель с помидорами

Обжаривайте на среднем огне до тех пор, пока овощ не станет мягким. Их следует добавлять лишь тогда, когда картофель стал достаточно румяным снаружи и мягким внутри. Помидоры — источник кислоты, а она негативно влияет на структуру корнеплодов, делая её твёрдой. Посолите и поперчите блюдо по вкусу.

Жареная картошка с помидорами и луком

При желании добавьте свои любимые специи. Жареная картошка с помидорами готова. Выложите картошечку с овощами в порционные тарелки и украсьте веточками свежего укропа. Подавайте к столу в горячем виде. Картошка с помидорами хороша в самостоятельном виде. Однако различные соусы и соленья могут разнообразить её вкус. Если свежие помидоры найти не удалось, можно воспользоваться томатной пастой.

Полученную смесь добавить в картофель на той же стадии, что и свежие помидоры. Свежие томаты можно заменить помидорами, консервированными в собственном соку. Овощи следует достать из подливки и нарезать кусочками.

Добавлять такие томаты следует за 1 минуту до конца приготовления картофеля.

Дата публикации: 01.12.2019
Категория: Быстро и вкусно
Просмотров: 2483
В избранном: 455 раз
Смотрите также